О рыбалке Все для рыбалки и о рыбаках
Боремся с мухами У любителей приготовить вяленую рыбу всегда возникает одна маленькая, но хлопотная неприятность, как предохранить продукт от мух.
Для этого имеется испытанное старое средство для отпугивания назойливых зеленых мух, откладывающих свои личинки на тушках заготовленной к вялению рыбы. Это смесь столового уксуса и растительного масла в соотношении – четыре части масла к шести частям уксуса.
Для небольшой рыбешки предостаточно 0.5 л. Смеси на три килограмма, и 0.7 – 1л. Смеси на три килограмма большой рыбы. Чтобы воздействие приготовленного раствора не ослабла, рыбу по окончании вымачивания и процедуры засаливания необходимо немного обсушить. Небольшая рыба быстро обрабатывается так. Литровая банка до половины заполняется приготовленной смесью, опускается в нее несколько небольших рыбешек, по окончании чего банка закрывается крышкой. Очень сильно встряхнув несколько раз, дотянуться рыбу и подождав немного, пока излишки смеси стекут, вывесить на просушку. Для большой рыбы процедура обработки немного вторая. 
Берется обычная малярная кисточка, макается в смесь, после этого сделать несколько мазков от головы рыбы до хвоста. Покрыть смесью все туловище, хвост, плавники, и голову. Под жабры вложить маленькие клочки ваты, намоченные в смеси. Потрошеной рыбе на брюшные распорки повесить, на нитке, пропитанные смесью шарики из ваты. В начальный период вяления рыбы, спустя каждых час-два, необходимо пристально осмотреть рыбу. Найдя яйца мухи, смыть их сильной водяной струей, по окончании чего эти места обильно обработать смесью. На вкусовое свойство рыбы, смесь не воздействует. По окончании окончания процесса вяления, мыть и обтирать рыбу не требуется. Появившаяся пленка из смеси легко удаляется вместе с чешуей. Остатки смеси, в случае если ее осталось большое количество, слить в стеклянную банку и закрыть.
