Уха – божественное блюдо
Уха из собственного улова – это «конек» любого рыбака, кроме того того, который на домашней кухне не проявляет никакой активности из-за скудности свойств. В чем же обстоятельство? А в том, что разве возможно доверить рукам другого человека столь драгоценный продукт, как самолично выловленная рыбка.
Личный улов – это не текст, который возможно доверить эксперту бюро переводов, это неприкосновенное достояние, которое в последствии будет использовано для «правдивых» баек.
Приготовление ухи – это целый волшебный процесс. Наряду с этим употребляется лишь натуральные продукты, включая и воду, которая должна быть родниковой (не в противном случае). В первую очередь, улов подлежит инспекции и перебору: в одну сторону небольшую рыбу (окунь, ерш), в другую – большую (голавль, судак, язь). Само собой разумеется, выпотрошив небольшую рыбу, опускаем ее в котел, где через 30-40 мин. Будет прозрачный неземного вкуса бульон, поскольку все возможное обстоятельства мутного горечи и цвета мы устранили. Специи много – это враг хорошей ухи, исходя из этого соли хватит. К ней же нужно добавить разрезанную на четыре части луковицу, морковину, корень петрушки. Остудив бульон из небольшой рыбы, ставим его повторно на пламя и закладываем крупняк, предварительно очищенный и выпотрошенный, благо имеется чем, поскольку умелый рыбак ни при каких обстоятельствах не отправиться на рыбалку без верных топора и ножа. По прошествии получаса котелок повторно снимаем с огня, извлекаем большие куски и закладываем еще одну порцию большой рыбы, а вместе с тем и жир и плавательный пузырь. Еще уха и полчаса готова. Столько же времени занимает перевод текста в бюро срочных переводов, в случае если подобное сравнение уместно.
Бывалые рыбаки советуют добавление дольки чеснока, кусочков и ломтика лимона соленого огурца, но это на любителя. Основное что все элементы ритуала совершены, и мы не согрешили относительно специй, несмотря на то, что это также на любителя. Потом пятнадцатиминутное настаивание ухи в укутанном состоянии для упрева придаст ей вкус и божественный аромат и от нее не удастся оттянуть за уши кроме того самых ярых соперников рыбных блюд.
Необходимо подчеркнуть, что рыбалка объединяет людей различных сословий и профессий, человек на рыбалке это легко «иваныч», а не основной инженер бюро переводов в Москве, тут все равны как за круглым столом Камелота.
Особенно хороша такая уха из железной походной миски около костра да на свежем воздухе. В случае если же добавить к данной идиллии несколько капель горячительного напитка возможно смело сообщить – рыбалка удалась.
