Рецепт изготовление леща
Для изготовление жареного леща заберите около килограмма рыбы. Выпотрошите ее, удалите плавники и голову, покинув «пустую» тушку. Обжарьте четыре луковицы на растительном масле, предварительно нарезав их кружочками. Добавьте натертой чеснока и морковки, тушите примерно десять мин. Под закрытой крышкой.
Посолите и поперчите по вкусу. Смешайте в «коктейль» три зелень и сырых яйца. Очистите и нарежьте колечками картофель (около 0,5 кило) и разложите на сковороду. Потом для приготовление лещей, вам необходимо набить их тушки (или тушку, в случае если рыба громадная) луково-морковной смесью с майонезом. Все это кроме этого уложите к картофелю, залейте яйцами и жарьте под крышкой до полной готовности. Как видите рецепт приготовление леща, не меньше сложен, чем строительство металлоконструкций.
Кроме этого приготовить эту рыбу вы имеете возможность в сметане. Посолите и обваляйте в муке очищенную тушку, уложите на смазанный маслом противень. Рядом разложите нарезанный колечками лук, пожарьте. По окончании того, как рыба дойдет до полуготовности, полейте ее сметаной и посыпьте панировочными сухарями. Чтобы блюдо оказалось более сочным, вам стоит иногда поливать леща собственным соком.
В случае если вас интересуют более сложные рецепты, но вы не понимаете, как приготовить леща, то попытайтесь следующий вариант «по-римски». Рыбу очистите и выпотрошите, просушите и сбрызните соком лимона. Мелко нарежьте несколько луковиц и немного капусты. Разогрейте духовой шкаф, предварительно смазанный оливковым маслом, и уложите на противень лук. Сверху – капусту, посолите и поперчите. Потом обязан идти аккуратный слой рыбы. Не забудьте сбрызнуть все это несколькими ложками белого вина. Готовить леща, так, необходимо на нижнем уровне в духовке около тридцати мин..
Потом вам необходимо будет дотянуться рыбу, и слить выделившийся при жарке сок. Овощную смесь смешайте с горохом и вином, добавьте сок и сливки, варите около пяти мин. В кастрюльке. Сливочное масло смешайте с мукой и взятой смесью, и кроме этого варите около 60 секунд. Посолите и поперчите, полейте приготовленного леща и посыпьте сверху укропом.
